7 вопросов об отравлениях грибами

Сезон сбора грибов

Сохраняйте бдительность, соблюдайте меры безопасности при употреблении в пищу.

  1. После вскрытия банки грибов обнаружена плесень. Можно ли её убрать, и употреблять в пищу такой продукт?
    Нет! Даже если убрать видимую плесень с поверхности, невидимые споры распространяются на всю толщу продукта.
  2. Запах съедобного гриба приятный, а ядовитый пахнет подозрительно?
    Нет. Это неверно.
  3. Почему нельзя есть грибы в большом количестве?
    У них низкая пищевая ценность, плохая перевариваемость .
  4. Если отварить грибы, яд нейтрализуется?
    Нет. Яд невозможно обезвредить ни вымачиванием, ни кипячением.
  5. Почему не рекомендуется собирать грибы в черте города и вдоль дорог?
    Грибы, как губки, впитывают все вредные вещества.
  6. Ядовитые грибы имеют пластинчатое строение шляпки, а съедобные-трубчатую?
    Большенство трубчатых грибов съедобные, но ядовитые все же есть
  7. Как хранить грибы?
    Собранные грибы нужно перебрать, убрать в холодильник, для хранения более недели нужно заморозить или засушить